Cakepops Infalibles
 
Ingredientes
  • 100ml aceite de oliva
  • 200g azúcar
  • 120ml de ButterMilk (o en su defecto: 115ml leche a temperatura ambiente mezclado con 5ml de zumo de limón recién exprimido)
  • 2 huevos M (a temperatura ambiente)
  • 5ml de extracto puro de Vainilla
  • 200g de Harina (tamizada)
  • 1tsp (5g) de levadura
Instrucciones
  1. Preparamos el Buttermilk casero y reservamos.
  2. Tamizamos la harina junto con la levadura y reservamos.
  3. Empezamos batiendo el aceite junto con el azúcar a velocidad media-alta para que se integre bien.
  4. En otro recipiente, batimos ligeramente los huevos y el extracto y lo añadimos poco a poco a la mezcla, batiendo sin parar hasta que quede bien integrada.
  5. Echamos la mitad de la harina reservada y batimos ligeramente.
  6. Integramos el buttermilk a la mezcla y echamos el resto de harina.
  7. Terminamos de batir.
  8. Con la ayuda de una cuchara vamos rellenando las cavidades del molde de cakepops, rellenando hasta arriba (fíjate en la foto)
  9. Tapamos con la otra parte del molde (la del agujerito) y nos cercioramos de que se haya sellado bien por todos los lados.
  10. Horneamos durante 18 ó 20 minutos a 180ºC (este dato es orientativo y depende de tu horno, así que el quid está en practicar y cogerle el punto).
  11. Comprobamos que estén hechas la bolsas con cuidado de no quemarnos. Dejamos enfriar y desmoldamos una a una (no te preocupes porque no se pegan al molde ni una pizca)
Recipe by MomentoCupcake at http://www.momentocupcake.com/blog/cake-pops/