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Herramientas y Utensilios (I)

Publicado por: MomentoCupcake el 16 Jul, 2012 en Así se hace

Ya conoces los CUPCAKES pero… ¿sabes cómo se hacen? ¿Sabes qué herramientas y utensilios necesitas tener a mano para poder hacerlos? ¡Te aseguramos que no es una misión imposible!

En esta primera entrada de “Así se hace” queremos enseñarte cuál es, a nuestro juicio, el kit básico de herramientas y utensilios que debes tener para hacer la masa de un cupcake.
Sin duda alguna, son dos las herramientas esenciales con las que debes contar antes que nada: ilusión y práctica. Si tienes un poco de éstas dos ¡a por ello! Del resto de herramientas necesarias te hablamos a continuación.

herramientas y utensilios cupcakes

KIT BÁSICO DE HERRAMIENTAS Y UTENSILIOS  (para la masa)

  1. Bandeja para hornear: las hay de varios materiales (silicona, aluminio,…), de distintas marcas y precios, de diferentes tamaños (para mini cupcakes o estándar) y de diferentes número de cavidades (de 6, 12 ó 24 cupcakes).
  2. Cápsulas: generalmente, de papel rizado aunque también las hay de otros materiales como la platina resistente. Lo más importante es adquirir cápsulas de buena calidad que resistan bien el calor y a la grasa pues de lo contrario nuestros cupcakes se despegarán fácilmente y no se verán bien los colores/formas que presentaban antes del horneado. Hay infinidad de modelos y marcas: nosotras solemos usar HouseofMarie y evitamos comprar Wilton.
  3. Batidora eléctrica: si bien resulta una comodidad para la masa (que también puede hacerse con un batidor manual de varillas) para el frosting es un requisito imprescindible. Las hay de muchos modelos (velocidades, potencia, volumen de que es capaz de batir, manual o con soporte). Nosotras empezamos con una muy normalita ¡y nos ha ido genial!
  4. Tamizador: muchos de los ingredientes secos de nuestras recetas necesitan ser tamizados previamente (cacao, harina, azúcar glasé son un ejemplo). Hay varios modelos: con asa, circulares o, en su defecto, te será igual de  efectivo un colador  tradicional.
  5. Bowl: te hará falta uno lo suficientemente grande para batir todos los ingredientes. También viene bien tener alguno más para reservar los ingredientes, especialmente cuando tenemos que pesarlos y tamizarlos.
  6. Pesa o báscula: recomendablemente digital porque es más precisa y exacta a la hora de pesar cantidades pequeñas (en gramos).
  7. Medidores: hazte con un juego de cucharas medidoras (una tbsp, una tsp, ½  ¼, etc.), un juego de tazas e incluso te vendrá bien para medir líquidos una jarra medidora que indique los mililitros. ¡Recuerda que ponemos a tu disposición una tabla de conversiones muy útil! (aquí).
  8. Brocha: ideal para pintar y bañar con almíbar nuestros cupcakes recién horneados. Te recomendamos que sea de silicona.
  9. Rejilla enfriadora: se trata de una rejilla de acero que nos permite enfriar totalmente el cupcake cuando éste sale del horno. Una idea que te proponemos para ahorrarte un poco de dinero es utilizar la rejilla que viene por defecto en cualquier horno: pon cuatro vasos boca abajo sobre la encimera de la cocina o en donde vayamos a enfriar los cupcakes  y encima de los mismos colocamos dicha rejilla.

¡Esperamos que te sea de gran utilidad esta entrada!

Besos,
Bea&Esther*^

Una respuesta a “Herramientas y Utensilios (I)”

  1. viridiana bello diaz dice:

    HOLA BUENAS TARDES!! QUIERO SABER Q PRESIO TIENE EL KIT BASICOO PARA CUPCAKES!! Y SI PUEDEN MANDARLOO! GRACIAS

Responder a viridiana bello diaz Cancelar respuesta

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