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Buttercream de Vainilla y… ¡Cupcakes Primaverales!

Publicado por: MomentoCupcake el 07 Jun, 2013 en Clásicos, Infantil
Cupcakes Primaverales

¡Hola a tod@s!

Ya sabemos que la primavera llegó hace más de dos meses pero por la falta de tiempo no hemos tenido ocasión de publicar esta receta  tan primaveral. De la entrada de hoy merece destacar por igual tanto la deliciosa receta como nuestras adoradas abejitas y margaritas. Y, por supuesto, habra tiempo para hablar de la Boquilla 233 de Wilton.

Empecemos hablando de la receta, que es una clásica  donde las haya: el bizcocho lo hemos realizado basándonos en una receta de NARANJA que ya publicamos (¿acaso hay algo más primaveral que las naranjas y su flor de azahar?) y el frosting es una CREMA DE MANTEQUILLA DE VAINILLA INFALIBLE que hemos teñido de verde (con colorante en pasta) para que pareciera césped.

Cupcakes primaverales

¿Y cómo hemos hecho ese efecto? Pues usando la Boquilla de Wilton nº 233. Ésta boquilla puede ser algo más cara que el resto pero, sin duda, os recomendamos hacerse con una porque es una maravilla ¡Ella solita hace el trabajo!  La podemos usar no solo para hacer césped sino también para hacer el efecto de «pelos» (¿te imaginas un cupcake de León?) o  de «fideos» (simulando un delicioso plato de espaguettis, por ejemplo). ¡Hala! Más ideas que añadir a la «Lista de Pendientes».
Cupcakes primaverales 
Nuestras danzarinas ABEJAS han sido modeladas con fondant amarillo (para el cuerpo), blanco (para las alitas que revolotean) y negro (para las rayitas que caracterizan a estos insectos, los ojitos e incluso el mini aguijón). Esta es nuestno diseño pero lo ideal es que cada uno deje fluir la imaginación y las haga como mas le guste.

Cupcakes primaverales

Y como donde hay abejas hay flores ¡también modelamos unas sencillas MARGARITAS! Si os han gustado como nos han quedado, estamos preparando un Tutorial maravilloso donde explicaremos «paso a paso»  cómo se hacen y qué necesitas para realizarlas. ¡¡¡ACTUALIZACIÓN!!! Ya hemos publicado el tutorial de las Margaritas de Fondant.  ¡Estén atentos a nuestro Facebook porque allí es donde primero publicamos las recetas y tutoriales!

Cupcakes primaverales
Vamos con la receta de la Crema de Mantequilla de Vainilla que, hasta hoy,  ha venido siendo para nosotras la infalible. ¡Esperamos que os guste!

Buttercream de Vainilla
 
Ingredientes
Para decorar 24 mini cupcakes (ó 12 cupcakes normales)
  • 150 g de mantequilla (sin sal y a temperatura ambiente)
  • 300 g de azúcar glasé (o "Icing Sugar")
  • 1 Tbspn (15ml) de leche (a temperatura ambiente)
  • 1 tsp (5ml) de Extracto de Vainilla
  • Colorante verde en pasta o en gel
Instrucciones
  1. Tamizamos el azúcar glasé, al menos una vez, y reservamos.
  2. En un vaso, mezclamos el extracto junto con la leche y reservamos
  3. Con un mixter eléctrico, empezamos batiendo ligeramente la mantequilla.
  4. Vamos añadiendo poco a poco (cucharada a cucharada) el azúcar glasé que reservamos, sin parar de batir a velocidad baja (¡para evitar que se levante mucho polvo!)
  5. Agregamos la mezcla de leche y extracto de golpe y aumentamos el ritmo a velocidad media-alta.
  6. Batimos durante al menos 5 ó 6 minutos.
  7. Cuando queden 3 minutos para terminar de batir, añadimos el colorante verde (con un palillo y con cuidado de no contaminar su bote). Este paso lo podemos omitir y mezclar manualmente una vez hayamos terminado de batir.
Consejos:
  1. Recuerda que tanto la mantequilla como la leche tienen que estar a temperatura ambiente.
  2. Esta receta tolera cualquier extracto (no sólo de vainilla), así que anímate a echarle unas cucharaditas de tu extracto o aroma favorito o incluso unas cuantas cucharadas de alguna mermelada, pasta o compota frutal.

 

Besos dulces y primaverales,
Bea&Esther*^

7 respuestas a “Buttercream de Vainilla y… ¡Cupcakes Primaverales!”

  1. Ira dice:

    ¡Madre! ¡Qué bonitos! ¡Todo un jardín! Preciosos!

  2. Oma dice:

    Que pasada, están preciosos…

  3. Elsa Caracena dice:

    Q linda pagina felicidades ; quisiera saber ustedes venden los papelitos o cajitas de presentacion ¿¿

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