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Cupcakes de Vainilla

Publicado por: MomentoCupcake el 13 Jul, 2012 en Clásicos

¡Hola a tod@s!

¿Cómo va la semana? Ya estamos aquí con otra recetilla… cupcakes de vainilla

Esta vez se trata de una receta clásica de vainilla: la típica que puedes hacer si no quieres arriesgar, por ejemplo para hacer un regalo o para llevar a una fiesta. cupcakes de vainilla

Además, es ideal para los más aventureros e imaginativos: como la masa es de un color muy claro, da mucho juego a la hora de hacer la decoración, puesto que podemos teñir tanto la propia masa como el buttercream. Pero todo a su tiempo… ¡De las diferentes técnicas de teñido hablaremos más adelante!cupcakes de vainilla

En esta receta el ingrediente clave es el extracto de vainilla. Es muy importante que sea de buena calidad (los hay sin color, líquidos y en pasta). Sin duda, les recomendamos que si pueden se hagan con uno (de venta en tiendas especializadas); si no, en cualquier supermercado venden “aroma de vainilla” y, aunque no es lo mismo (porque no da un sabor tan intenso a nuestros cupcakes como el extracto), bien puede servirnos. cupcakes de vainilla

La receta de vainilla que les proponemos nos ha sorprendido gratamente. Siempre que hemos hecho cupcakes de vainilla ha sido utilizando otra receta distinta pero esta vez nos apetecía probar una nueva para comprobar cómo quedaban y decidir cuál era la más sabrosa. Y hemos de deciros que… ¡nos ha encantado! Han subido lo justito en el horno y han quedado súper planitos (lo cual es ideal para decorarlos); además, son muy esponjosos e incluso después de dos días están todavía tiernos.

 

¡Esperamos que se animen a probar esta receta y que les guste!

Esther&Bea

 

5.0 from 4 reviews
Cupcakes de Vainilla
 
Para 12 cupcakes
Ingredientes
Para la masa
  • 180 gr. de harina
  • 210 gr. de azúcar
  • 2 teaspoon de levadura
  • 1 pellizquito de sal
  • 60gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 180 ml. de leche
  • 1 huevo grande
  • ½ teaspoon de extracto de vainilla
Para el buttercream
  • 250 gr. de azúcar glas
  • 80 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 2 tablespoon de leche
  • Unas gotitas de extracto de vainilla
  • Colorante en gel
Instrucciones
Para la masa
  1. Preparamos una bandeja con 12 cápsulas y precalentamos el horno a 170º.
  2. Batimos la matequilla (es muy importante que está a temperatura ambiente) con el azúcar.
  3. A continuación incorporamos la harina, la sal y la levadura (previamente tamizadas) y batimos a velocidad baja hasta obtener una consistencia arenosa.
  4. Poco a poco, añadimos la mitad de la leche y batimos hasta que quede completamente incorporada.
  5. En un bol, mezclamos el huevo, la vainilla, y la leche restante y lo añadimos a la masa.
  6. Continuamos batiendo un par de minutos más, hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
  7. Rellenamos las cápsulas un poco más de la mitad de su capacidad.
  8. Horneamos durante 20 ó 22 minutos o hasta que un palillo salga limpio. Cuando estén bien horneados, dejamos enfriar unos minutos en la misma bandeja y, a continuación, transferimos a una rejilla hasta que se enfríen totalmente.
Para el buttercream
  1. Batimos la mantequilla junto con el azúcar glas (previamente tamizado).
  2. Poco a poco vamos incorporando la leche junto con la vainilla.
  3. Por último añadimos el colorante

11 respuestas a “Cupcakes de Vainilla”

  1. Olilet dice:

    Buenos días chicas! Vemos que sobre esta receta somo las primeras en comentar.Decirles que los cupcakes de vainilla los degustamos a poco de salir del horno y estaban …mmmmmmm, buenísimos. Gran trabajo reposteras. Sigan así.

  2. oli dice:

    Doy fe de que estaban buenísimos, y sigo esperando poder degustar recetas nuevas.

  3. Maria dice:

    Se me hacerla boquita agua!!! Puffff,me voy a tener que empezar a animar porque tienen una pintada.
    .Un besazo a las dos.Mucho animo!!
    Pd: fotazas!

  4. Moises dice:

    Qué buena pinta tienen esos cupcakes!!!Yo no he probado esos precisamente pero si que he probado otros y están deliciosos.xD

  5. Cristina dice:

    Hola!! tienen una pinta increible!! Creo que me voy a animar a hacerlos, pero me gustaria saber cuanto es ◦2 tablespoon de leche!! Graciassssssss y Felicidades por la pagina!! es una maravilla

    • MomentoCupcake dice:

      ¡Hola, Cristina! Cuando decimos una «tablespoon» nos referimos a la que comúnmente se conoce como cuchara de mesa o de sopa y equivale a 15g/ml. Es consecuencia, dos tablespoon serían 30g/ml 🙂
      Recuerda que en CONVERSOR podrás consultar nuestra tabla de medidas (para que sepas cuánto es cada cosa: cup, tablespoon, teaspoon, etc.).
      ¡Muchas gracias por seguirnos!
      Besos,
      Bea&Esther*^

  6. Cristina dice:

    Muchisimas Gracias por la aclaracion!! Voy a tener presente el Conversor a partir de ahora 😉 Besitos y a seguir con la pagina que es estupenda!! Poned mas recetas!! Que todo esta buenisimo!! Conoceis la inspiracion de cupcakes de sandia?? Me gustaria probarlas!!

    • MomentoCupcake dice:

      Hola Cristina,
      Muchas gracias por comentar, esperamos que nuestro Conversor te haya sido de ayuda… Mira nuestro recetario, ya tenemos publicada una receta de SANDÍA y triunfa …
      Besitos,
      Bea&Esther

  7. lizzett hernandez dice:

    me podrian decir si tienen o me pueden pasar la receta del betun de mantequilla, lo he visto que tiene manteca vegetal y siento que es complicado me pueden pasar la receta =)

    • MomentoCupcake dice:

      Hola Lizzett,
      ¿Te refieres al buttercream o crema de mantequilla? En la receta que esta más arriba esta la clásica de Vainilla ¡deliciosa! Y no se hace con manteca sino mantequilla.
      Besos,
      Bea&Esther

  8. […] probado. Hasta hace poco siempre que nos tocaba hacer una receta de vainilla recurríamos a ésta clásica o incluso a ésta otra añadiéndole un poco de extracto puro de vainilla. Por supuesto, esas […]

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